اصل طراحی فلاسک فلاسک استفاده از یک لایه خلاء برای کاهش انتقال حرارت است و در نتیجه به اثر حفظ گرما دست می یابد.
انتقال حرارت عمدتاً به سه طریق انجام می شود: رسانایی، همرفت و تابش.
لایه شیشهای-دو جداره- خلاء، محیط رسانایی را از بین میبرد. چون در خلاء ماده ای وجود ندارد، گرما را نمی توان از طریق رسانایی منتقل کرد.
به طور مشابه، لایه خلاء نیز از همرفت جلوگیری می کند، زیرا جریان هوا وجود ندارد تا به عنوان یک محیط همرفت عمل کند.
علاوه بر این، لایه خلاء مسیر تابش گرما را کاهش می دهد. اگرچه خلاء نمی تواند به طور کامل از تشعشعات جلوگیری کند، اما به طور موثر امکان انتقال گرما به شکل امواج الکترومغناطیسی را کاهش می دهد.
