قوری های زیشا از خاک رس طبیعی، به ویژه خاک رس بنفش و قرمز منحصر به فرد در اعماق کوه های محلی ساخته شده اند. خاک رس را شکل می دهند و سپس در کوره هایی با دمای 1100-1200 درجه پخت می کنند.
به دلیل وجود اجزای شیمیایی مختلف در خاک رس، مانند دی اکسید سیلیکون، سدیم، پتاسیم، منگنز و منیزیم، محصولات نهایی پس از پخت، رنگهای خیرهکنندهای از قرمز تیره مانند انگور، بنفش مانند گل داوودی و زرد مانند نارنجی را نشان میدهند. قوری های زیشا هزاران شکل دارند که هر کدام منحصر به فرد هستند و دو مربع یا دایره یکسان ندارند. برخی از آنها به گونه ای طراحی شده اند که شبیه فرم های هندسی هستند و رنگ ها ساده و خالص هستند. صنعتگران از ابزارهای فولادی به عنوان قلم مو برای حک کردن گل ها، پرندگان، مناظر و خطاطی روی قوری ها استفاده می کنند و آنها را به آثار هنری تبدیل می کنند که ادبیات، خوشنویسی، نقاشی، مجسمه سازی، کنده کاری مهر و فرم را با هم ترکیب می کنند. نوشیدن چای در عین قدردانی از این هنر، هم روشنگری فکری و هم لذت زیبایی شناختی را به همراه دارد.
قوری زیشا از نظر ارتفاع و قطر دهانه متفاوت است که ارتباط نزدیکی با فرآیند دم کردن دارد. قوری های Yixing به طور کلی برای دم کردن چای اولانگ مناسب هستند. قوری های بلند با دهانه باریک برای دم کردن چای سبز یا چای گل مناسب هستند و رنگ سبز روشن و طعمی خالص و ملایم تولید می کنند. ظروف یکسینگ هم بر شکل و هم بر اصول دم کردن چای تاکید دارد و زیبایی شناسی و لذت را با هم ترکیب می کند. بنابراین، آن را به عنوان "برترین چای خوری در جهان" مورد احترام قرار می دهند و به عنوان "شاهکار سفالگری بی نظیر در جهان" ستایش می شود. در مقایسه با ظروف چینی و سایر ظروف چای، ویژگی های زیر را دارد که توضیح می دهد که چرا چای خوری Yixing بهترین انتخاب برای دم کردن چای است.
